פורום דיאטה קלאב

הפורום מיועד לכל המתעניינים באורח חיים בריא,תזונה ודיאטה. זה המקום לשאול,להתייעץ ולשתף.

מנהל הפורום: galita, דיאטנית החברה

כדי להשתתף באופן פעיל בפורום, יש צורך להתחבר למערכת. במידה ועדיין לא נרשמת לפורום, כל שעליך לעשות הוא להקדיש שתי דקות לצורך רישום חינם בטופס ההרשמה המקוון לפורום. מייד לאחר ההרשמה תוכל להכנס לפורום כחבר פעיל.

באם הנך חבר/ה פעילה באחת מקבוצת התמיכה של דיאטהקלאב, אנא הרשם/י באמצעות טופס ההרשמה למשתתפים.

    •    
    • שאלה...

    • מאת: yardeni
    • נשלח בתאריך: 31-08-2012 00:54
    שלום, קוראים לי ירדן ואני בת 18.5... במהלך השנתיים האחרונות התמודדתי (ונצחתי!) עם הפרעת אכילה.. לאחר אשפוז בבית חולים שניידר ומעקב של שנה מצבי תקין...
    לצערי, בבית חולים התמקדו רק במשקל, אך בנוסך אני בטיפול נפשי.
    שאלתי היא כזו-
    כרגע מצבי תקין (גובה 1.63 משקל 52) אך לצערי לא קיבלתי כלים להתמודד עם המצב החדש מבחינת אוכל כלומר, אני רק ממשיכה לעלות... (זה נכון שבגלל שהגוף ורגל למצב של מאזן שלילי כל כך נמוך של קלוריות הוא מבצב מתקפה ומנצל כל קלוריה??) לכן, אשמח לדעת מה אני יכולה לעשות כדי לשמור על משקל תקין ולא לפחד כל הזמן מעלייה במשקל...
    בנוסף, רציתי לדעת מה ביכולתי לעשות אם אעלה... איך אפשר להוריד במשקל בצורה שלא תסכן אותי ותחזיר אותי למצב הקודם... כי כרגע בגלל שהגוף "רגיל" למאזן השלילי ..לחזור אליו לא יעזור לרדת..

    המון תודה מראש וסליחה על האורך...
    ירדן
      •    
      • שאלה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 03-09-2012 17:55
      שלום ירדן, אין ספק שטיפול בהפרעת אכילה אינו נגמר רק בתיקון המשקל באשפוז. אין כל סיבה שתמשיכי לעלות ולעלות עד אינסוף. המשקל מתייצב בדרך כלל במקום הנוח לגוף. מתוך ניסיוננו, אני בהחלט ממליצה על המשך מעקב אצל דיאטנית המתמחה בהפרעות אכילה. זו הכתובת לכל שאלותייך (המוצדקות). בהצלחה!
    •    
    • התיעצות לגבי חטיף גרנולה

    • מאת: Anemone
    • נשלח בתאריך: 10-08-2012 12:59
    שלום רב
    אני אוהבת להכין לבני ביתי חטיף גרנולה. האם יש כמות מסויימת שניתן לאכול כמנת פחממה ופרי?
    1.5 כוסות שיבולת שועל
    3.4 כוס קמח מלא
    100 גר קוקוס
    סודה לשתיה
    1/4 כוס גרעיני דלעת לא קלויים
    1/4 כוס שומשום מלא
    1/3 כוס חמוציות לא ממותקות
    1/3 משמשים מיובשים
    100 גר חמאה
    1/3 כוס סוכר
    1/4 כוס דבש
      •    
      • חטיף גרנולה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 12-08-2012 17:41
      כמות הקמח אינה ברורה - האם זה 3/4 כוס?
        •    
        • כן, סליחה זה השתבש

        • מאת: orit
        • נשלח בתאריך: 17-08-2012 18:04
      •    
      • חטיף גרנולה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 26-08-2012 15:48
      •    
      • חטיף גרנולה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 26-08-2012 15:48
      •    
      • חטיף גרנולה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 26-08-2012 15:49
      בכל הכמות יש:
      7.5 מנות פחמימה
      36 מנות שומן (בשל הקוקוס, חמאה, גרעיני דלעת ושומשום)
      5 מנות פרי
      +סוכר ודבש = קלוריות ריקות אינן נספרות כמנות מזון מקבוצות התחליף
      => בסה"כ חטיף עתיר שומן וסוכר. נראה לי שעדיף לוותר עליו במסגרת התוכנית. בהצלחה!




    •    
    • חלבון או פחמימה

    • מאת: kuziliat
    • נשלח בתאריך: 13-08-2012 13:00
    כיצד ניתן לדעת האם מוצר כלשהו הוא חלבון או פחמימה?
    ואיך אפשר לדעת כמה נחשב מנה?
      •    
      • חלבון או פחמימה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 13-08-2012 14:23
      ניתן לדעת זאת על פי ההשתייכות לקבוצת המזון. כל קבוצת מזון תורמת אב מזון אחר - חלבון, פחמימות, שומן. בתוכנית שלנו לומדים זאת בקלות, המידע מפורט במדריך התוכנית. במידה ואת משתתפת שלנו ועדיין אינך מתמצאת אנא פני למנחה שלך. בהצלחה!
    •    
    • תענוג מריר 0.5% שומן 64 קלוריות לגביע

    • מאת: saritm
    • נשלח בתאריך: 12-08-2012 23:16
    שלום , האם הנ"ל שווה מנת חלבון כמצויין בחוברת ?
      •    
      • תענוג מריר

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 13-08-2012 14:21
      אכן כן. בהצלחה!
    •    
    • מרק מיסו

    • מאת: saritm
    • נשלח בתאריך: 07-08-2012 22:09
    שלום , מהו הדין לגבי מרק מיסו ? קערה קטנה + אצות + בערך 2 קוביות קטנות של טופו ?
      •    
      • מרק מיסו

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 08-08-2012 09:53
      המיסו הינו תוצר של פולי הסויה, וככל קטנית גם הוא מכיל את כל אבות המזון (פחמימות, חלבונים, שומן). כרגיל עם קטניות, גם המיסו יכול להוות תחליף חלבון בשרי או תחליף פחמימות, תלוי בכמות הנאכלת. להערכתי, היות ומדובר בקערית מרק, ניתן להתייחס למיסו כאל תחליף פחמימה, וקערית מרק כזו = 1 מנה פחמימה. בהצלחה!.
    •    
    • אשמח לדעת כמה פיתות ניתן להכין

    • מאת: Anemone
    • נשלח בתאריך: 31-07-2012 19:19
    במתכןו שניתן כאן
    http://www.dieta-club.co.il/articles/129/%D7%97%D7%95%D7%96%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%92%D7%9F-%D7%95%D7%9C%D7%91%D7%99%D7%AA-%D7%94%D7%A1%D7%A4%D7%A8
    כמה פיתות להכין מהכמות או כמה מנות פחממה מדובר?
    פיתות כוסמין

    חצי קילו קמח כוסמין, אפשר מלא ואפשר לבן ואפשר לשלב בין השניים.

    2 כפיות שמרית

    3/4 כפית מלח

    כף סוכר / דבש / סירופ אגבה

    כפית שמן זית

    מים חמימים ואפילו טוב יותר – חליטת תה צמחים חמימה.

    מאחר וגם אני קצת עסוקה, אין לי ראש ל'ראש עיסה' וכו' ויסלחו לי כל מיטיבי הלכת באפיה....

    שמים הכל בקערה ולשים. לגבי כמות המים או החליטה, צריך להוסיף וללוש עד שהעיסה גמישה אך לא דביקה.

    אפשר לעשות זאת גם במעבד מזון עם וו לישה. במידה והעיסה נוזלית מדי – נכון – מוסיפים קמח.

    אם בחרתם להשתמש בקמח כוסמין מלא בלבד, הוא פחות משתף פעולה, אבל בסוף יוצאות פיתות מעולות.

    מי שבריאות ושובע לנגד עיניו, מוטב שיוסיף לסל החומרים, 2 כפות גרעיני פשתן שלמים ו 3 כפות סובין שיבולת שועל.

    לאחר הלישה, עוטפים את הקערה במגבת ומניחים לתפוח. אני נותנת לזה שעתיים. בינתיים, הקערה לא זקוקה לבייביסיטר, היא מסתדרת, אפשר לנצל את הזמן לדברים אחרים.

    לאחר שעתיים, מכינים משטח עבודה מקומח.

    מעבירים את הכבודה ומרגישים אותה, לפעמים נחוץ עוד קמח על מנת להמשיך.

    בעזרת מערוך, מרדדים את הבצק וקורצים באמצעות ספל גדול או קורץ מקצועי בקוטר 10 – 12 ס"מ. הגודל שילדי מעדיפים ולא מחזירים ממנו שאריות הינו 12 ס"מ. עובי הבצק צריך להיות בערך סנטימטר אחד.

    מכינים את הפיתות ומניחים על ניר אפיה מקומח (אין צורך בעוד שמן) לאפיה. אחרי כ 10 דקות אני נוהגת להפוך את הפיתות בתוך התבנית ולתת להן עוד כ 7 דקות בחום של 180 מעלות. יוצאות פיתות טעימות, בריאות, תענוג. ולשאלת מליון הדולר אפשר לחרוץ בפיתות הללו 'כיס' כמו בפיתה רגילה.
      •    
      • פיתות מקמח כוסמין

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 01-08-2012 09:44
      בכל הכמות הזו יש 25 מנות פחמימה. בהצלחה!
    •    
    • לחמניות כוסמין

    • מאת: pollaksivan
    • נשלח בתאריך: 31-07-2012 08:20
    שלום,רציתי לדעת האם ניתן לאכול לחמניה כוסמין אחת כמנת פחמימה, להלן המתכון ל-16 לחמניות:
    450 גר קמח כוסמין לבן
    15 גר מלח
    15 גר שמרים יבשים
    30 גר סוכר
    300 מ"ל מים

    תודה סיון
      •    
      • לחמניות כוסמין

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 31-07-2012 12:22
      בכל הכמות הזו יש 23 מנות פחמימה, כך ש-1 לחמניה (מתוך 16 לחמניות) = 1.5 מנת פחמימה.
      בהצלחה!
    •    
    • חציל קלוי

    • מאת: kuziliat
    • נשלח בתאריך: 31-07-2012 10:33
    היי אני חדשה כאן, ויש לי שאלה
    חציל קלוי (ביתי) בתוספת שום בלבד, נחשב ירק נכון?

    וגם כמה רעיונות לסלטים קטנים וקלילים כארוחת ביניים.
    אשמח לקבל חוות דעת ורעיונות נוספים.

    סלט תירס וטונה: תירס לייט+טונה במים+מלפפון חמוץ+גמבה+כף מיוקל.
    סלט בורגול: בורגול+עגבניה+פטרוזיליה+מתובל בלימון ושמן זית.
    סלט קינואה: קינואה+חציל קלוי+גבינה בולגרית+פטרוזליה+עגבניה.
    סלט שעועית ירוקה: שעועית ירוקה+תפו"א+ביצה קשה+עגבניה+אגוזי מלך.

    תודה מראש
    ליאת
      •    
      • חציל קלוי

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 31-07-2012 12:15
      אכן כן, חציל קלוי + שום נחשב כירק. 1/2 כוס חציל קלוי = 1 מנת ירק
      הסלטים נראים נפלאים, לדעתי מתאימים יותר במסגרת ארוחת צהריים/ערב, חלקם מהווים ארוחה שלמה, כל אחד לפי הכמויות המגיעות לו על פי התפריט שלו. יש להתייחס להרכב שלהם ולראות לאלו קבוצות מזון שייכים:
      סלט תירס וטונה: תירס לייט+טונה במים+מלפפון חמוץ+גמבה+כף מיוקל - מכיל פחמימות, חלבון חלבי וירקות (מיונז 5% לא ייחשב שומן)
      סלט בורגול: בורגול+עגבניה+פטרוזיליה+מתובל בלימון ושמן זית - מכיל פחמימות, ירקות ושומן
      סלט קינואה: קינואה+חציל קלוי+גבינה בולגרית+פטרוזליה+עגבניה - מכיל פחמימות, ירקות וחלבון חלבי
      סלט שעועית ירוקה: שעועית ירוקה+תפו"א+ביצה קשה+עגבניה+אגוזי מלך - מכיל פחמימות, חלבון חלבי, ירקות ושומן
      הכמות כמובן לפי המנות הרגילות בקבוצות המזון.
      בהצלחה!
    •    
    • עגבניות מיובשות

    • מאת: diklat1
    • נשלח בתאריך: 30-07-2012 20:49
    היי, רציתי לדעת איך אפשר לשלב עגבניות מיובשות בתפריט? יש בהן הרבה שמן אז האם להתייחס כמנת שומן? אם כן כמה?
    תודה רבה
      •    
      • עגבניות מיובשות

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 31-07-2012 12:13
      אכן כן, לכן התייחסי לכך כאל מנת שומן. 1 כפית שמן = 1 מנת שומן. איכלי את העגבניות בכמות שלא תעלה על כך. בהצלחה!
    •    
    • הריון

    • מאת: zimrit
    • נשלח בתאריך: 30-07-2012 20:02
    יש לכם באמת יופי של תפריט להריון...אבל מה אני עושה שעל הבוקר אני קמה עם בחילות וחייבת עם הנס פתי בר?
      •    
      • הריון

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 31-07-2012 12:11
      אין בעיה. החליפי בין הארוחות. קחי בבוקר 2 פתיבר כמנת פחמימה , ומאוחר יותר איכלי את ארוחת הבוקר. בהצלחה!
    •    
    • סיבים תזונתיים

    • מאת: michalren
    • נשלח בתאריך: 29-07-2012 16:34
    שלום,

    הבנתי שחשוב מאוד לצרוך סיבים תזונתיים.

    רציתי לברר:

    1. מה הסיבה לכך?
    2. אילו מזונות עשירים בסיבים?
    3. במידה ולא צורכים מספיק סיבים - האם מומלץ לרכוש את התחליף האבקתי שנמכר ברשתות השיווק?

    תודה מראש,

    מיקה
      •    
      • סיבים תזונתיים

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 30-07-2012 16:57
      סיבים תזונתיים:
      הרבה דובר וידובר על סיבים תזונתיים. מה הם למעשה? הסיבים התזונתיים הינם רכיבים במזון שאינם מתפרקים במעיים. בנוכחות נוזלים הם מגדילים את ניפחם ויוצרים לחץ על דפנות המעיים , מתחילים פעילות פריסטלטית ושולחים אותנו מעדנות לשירותים... הסיבים הם כמו מטאטא שמנקה את שאריות המזון ו'דוחף' אותן החוצה. על הדרך הם גם גורמים לתחושת שובע, מה שעוזר בזמן דיאטה. עוד נקודה קטנה וחשובה, הסיבים מהווים מצע טוב להתפתחות חיידקים ידידותיים (פרוביוטיים) שמיטיבים עם מערכת העיכול. גן עדן לכל השומר על בריאות ומשקל. סיבים תזונתיים נמצאים תמיד בקליפות של המזונות הצמחיים: ירקות, פירות, קטניות (שעועית לבנה, אפונה יבשה, עדשים, חומוס, סויה) ודגנים מלאים (לחם מחיטה מלאה, אורז מלא וכו').
      הדגנים המלאים:
      מי הם אותם דגנים מלאים מופלאים? ובכן, הם הרבה פחות מסתוריים ממה שאתם מצפים. חיטה מלאה, אורז מלא, שעורה מלאה, שיבולת שועל, שיפון מלא, כוסמין, דוחן, קינואה ועוד.
      יתרונותיהם של הדגנים המלאים:
      הם מסייעים להפחתת רמת כולסטרול, משפרים תפקוד כלי דם ומפחיתים סיכוי לדלקת בהם. הם גורמים לשליטה טובה יותר של הגוף ברמות הסוכר והאינסולין. מחקר עדכני שנמשך 15 שנה והקיף 285,000 איש הראה לאחרונה שגברים שאכלו 3 מנות של דגנים מלאים ביום, היו ב - 25% פחות סיכון ללקות בהתקף לב. ככל שנבדקים אכלו יותר מהמשפחה המשובחת הזאת קטן בהתאמה הסיכון. אצל נשים נמצא גם כי דגנים מלאים סייעו בהורדת לחץ דם גבוה.
      במידה ולא אוכלים מכל הנ"ל ניתן בהחלט לקבל סיבים מהתחליף האבקתי הנמכר ברשתות השיווק.
      בהצלחה!
    •    
    • בעיות אכילה

    • מאת: linoy1710
    • נשלח בתאריך: 03-07-2012 21:24
    היי לפני כמה שבועות עשיתי דיאטת כאסח והייתי אוכלת פחות מ 500 קלוריות ביום ועשיתי את זה במשך שבועיים בערך ומתי שהפסקתי אז הגוף שלי היה עולה במשקל ממש מהר והייתי אוכלת אולי 1000 קלוריות ביום וזה לא היה נראלי הגיוני שהגוף שלי היה עולה אפילו קילו ביום מאיכלה של אלף קלוריות וזה עוד היה אוכל בריא.. מאז התחלתי להקיא כי הבנתי שאני יחזור למשקל הקודם שלי אם אני ימשיך לאכול רגיל. ואני לא יודעת מה לעשות כדי שהגוף שלי יחזור להיות כמו שהוא היה מבחינת חילוף החומרים שלו.. אני נואשת ואני רוצה להפסיק להקיא כי אני יודעת שזה מזיק לי ושזה לא טוב בבקשה תעזרו לי !!
      •    
      • בעיות אכילה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 05-07-2012 09:28
      אכן הקאות הן דבר מזיק מאד, מסוכן ומפחיד וכדאי לעצור אותן בהקדם האפשרי. בד"כ הן נלוות להפרעות אכילה (אנורקסיה, בולמיה...). אני ממליצה לך לפנות בהקדם לדיאטנית קלינית לשם קבלת הנחיות והתאמת תפריט אישי שיתאים לך, לצרכייך ולהעדפותייך. במידה וזה לא יעזור מומלץ לשלב במקביל טיפול פסיכולוגי אצל מומחים בהפרעות אכילה. הרבה בריאות!
    •    
    • פשטידת בצל

    • מאת: Liorcor
    • נשלח בתאריך: 25-06-2012 22:07
    האם אפשר לחשב את הפשטידה הבאה?
    6 בצלים
    שמנת מתוקה
    4 ביצים
    4כפות קמח תופח
    כוס שמן- לטיגון הבצל. המתכון המקורי כתוב 100 גרם חמאה, האם עדיף שמן?

    תודה רבה
      •    
      • פשטידת בצל

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 26-06-2012 16:25
      אכן עדיף שמן, אך בוודאי שלא 1 כוס. זה המון שמן לטיגון הבצל! חבל "לבזבז" 40 מנות שומן בפשטידה אחת... אפשר לאגן בתרסיס שמן ויצא מצויין.
      כשמנת מתוקה מומלץ להשתמש בשמנת אלפרו (alpro), זו שמנת עם 5% שומן. מצוינת לבישול ואפייה.
      להלן חישוב המנות בכל הפשטידה:
      12 מנות ירק
      7 מנות חלבון חלבי (אם משתמשים בשמנת 5%)
      2 מנות פחמימה
      ללא מנות שומן - אם משתמשים בתרסיס
      בהצלחה!
        •    
        • פשטידת בצל

        • מאת: Liorcor
        • נשלח בתאריך: 26-06-2012 19:54
        תודה רבה!
    •    
    • פשטידה פסטה

    • מאת: henia
    • נשלח בתאריך: 21-06-2012 13:07
    שלום,
    הכנתי בשבוע שעבר פשטידת פסטה עם גבינות.
    אם אני רוצה להמיר 4 פרוסות לחם קל לפסטה-כמה פסטה אני צריכה למדוד(כוס,חצי כוס)?צריך למדוד את הפסטה לפני בישול או אחריו???
      •    
      • פשטידת פסטה

      • מאת: dietaclub
      • נשלח בתאריך: 21-06-2012 15:24
      4 פרוסות לחם קל = 2 מנות פחמימה = 1 כוס פסטה מבושלת. בהצלחה!